ACCUEIL PAYSAN

rassemble 1145 lieux en France et 221 autres lieux dans le monde qui tous ont un point commun:

les personnes qui vivent là ont organisé leur existence autour d’une activité rurale,

cette donnée très simple a des conséquences très simples :

  • des lieux d’accueil souvent en pleine nature, dans les “campagnes” les plus variées: collines, vallées, montagnes, prairies, forêts, bords de rivière, bords de fleuve, étangs, marais, landes, bords de mer…
  • un habitat au service de l’activité rurale: très souvent typé, cet habitat porte la marque de sa région. En Provence Alpes Côte d’Azur on l’appelle ferme, chalet, bergerie, bâtisse, grange, mas, domaine, campagne, bastide, mazet, bastidon, cabanon…
  • une proximité avec la culture, la terre, la saison, les animaux: un art de vivre, étroitement lié aux saisons, au temps qu’il fait, qu’il a fait et qu’il fera, à la durée du jour, au cycle végétal, à la vie animale…
  • des produits de qualité en fraicheur et en goût: cultivés sur place dans le respect de la terre et du vivant, cueillis à maturité, élaborés artisanalement, commercialisés localement ils exhalent le parfum de la vie.
  • une nourriture savoureuse, originale, généreuse: des préparations maison, des “tours de main” reçus dans la tradition pour des plats introuvables ailleurs que dans les maisons du cru, des cueillettes d’herbes sauvages, des recettes anciennes et retrouvées, des boissons locales et inédites, une touche personnelle et créative propre à chaque lieu.
  • des hommes et des femmes enfin qui, chacun selon son talent propre, ouvre sa maison, son champ, son jardin, introduit à son espace de travail, partage l’intime de sa région, de sa langue, de ses coutumes et de ses traditions, permet au visiteur de passer d’un tourisme standard, à la rencontre avec un pays.